Mosselen koken moeilijk? Niet met onze tips!
Gebruik wel een grote pan en het liefst een mosselpan, omdat mosselen open gaan tijdens het koken en dus flink wat ruimte innemen.
Wij hebben alle tips voor jou op een rijtje gezet:
1. Spoel de mosselen een paar keer af met koud water.
2. Gooi kapotte schelpen weg.
3. Verwijder ook de schelpen die niet sluiten. Tip: tik met een lepel op de open schelp. Sluit de mossel niet? Gooi ‘m weg!
4. Kook de mosselen in een afgesloten pan in 6 tot 8 minuten in een klein laagje water gaar tot alle schelpen open zijn.
5. Tip: kook de mosselen met mosselgroente en vervang het water door bouillon of witte wijn.
Ga jij vanavond ook lekker mosselen eten?